Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | prezzemolo, carote, patate, cipolla, porro, cavolo, zucchine, pomodoro, bietola, sedano rapa, piselli, zucca, peperone verde, fagiolini e sale. |
|---|---|
| peso | 80 g – 50 g |
| Codice | 058 – 059 |
Polpette
Preparazione:
Porre una fetta di pane a bagno nel latte. Far rinvenire, a fuoco lento, il preparato in padella con acqua sufficiente a coprirlo.
Scolare il composto e con questo preparare una purea aggiungendo il pane ben strizzato, uova e formaggio.
Preparare le polpette e soffriggerle in abbondante olio caldo. Toglierle dal fuoco quando dorate e asciugarle su carta assorbente.
Dosaggio:
80 g 6/8 porzioni
50 g 4/6 porzioni
