Zucca

Preparazione:
Riscaldare 1L di acqua o brodo. In una padella versare 5 cucchiai di olio EVO o una noce di burro, aggiungere il riso aromatizzato mescolando per un minuto.

Continuare la cottura aggiungendo il brodo o l’acqua un po’ alla volta e mescolando spesso.

Ultimata la cottura del riso mantecare con una noce di burro e aggiungere sale.