Ortolana
Preparazione:
Riscaldare 1L di acqua o brodo. In una padella versare 5 cucchiai di olio EVO o una noce di burro, aggiungere il riso aromatizzato mescolando per un minuto.
Continuare la cottura aggiungendo il brodo o l’acqua un po’ alla volta e mescolando spesso.
Ultimata la cottura del riso mantecare con una noce di burro e aggiungere sale.
Ingredienti | riso CARNAROLI italiano (96,2%), pomodoro, olive, zucchine, melanzane, cipolla, piselli e carote (in proporzioni variabili). |
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peso | 450 g – 250 g – 160 g |
Codice | 551 – 552 – 553 |